مخلل الباذنجان على الطريقة المغربيه

مخلل الباذنجان على الطريقة المغربيه
1463476553-5242-DSC0Q2959

اول حاجة يكون الذنجال صغير و يتصلق و يتصفى

نحضرو الحشوة ب زيت زيتون وزعتر و معدنوس مقطع و حامض مرقد و مقطع ورقة سيدنا موسى ثومه مدقوقه و البهارات حسب الرغبة( ملح كمون ) والهريسة يعني الحار للي كيبغيها يكثرها بزاف كتجي بنينة لذيذة
وندوزو السكين في جنب الذنجالة ونعمروها بالحشوة و نغلقو عليها 3 ايام في الثلاجة ثم تصبح جاهزة
بعد 4 ايام كيجي بنين و مشرمل و حار بالهريسة نزينوه عند التقديم بالمعدنوس مقطع ودوائر الحامض

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً