قدرة قادر

1464447350-8123-0593821a015f234e9a8195ae5582

المكوّنات
  • لتحضير الكريم كراميل:
  • بيض – 3
  • حليب بودرة – 3 أكواب
  • ماء – 3 أكواب
  • سكر – كوب
  • فانيليا – ملعقة كبيرة
  • قشر برتقال مبشور – ملعقة كبيرة
  • لتحضير الكيك:
  • بيض – 2
  • سكر – كوب
  • زيت – نصف كوب
  • دقيق – كوب
  • حليب – نصف كوب
  • فانيليا – ملعقة صغيرة
  • بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  • قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ربع كوب
  • كاكاو – نصف كوب
  • لتحضير الكراميل:
  • سكر – 10 ملاعق كبيرة
طريقة العمل

1- لتحضير الكراميل، ذوّبي السكر في قدر على النار حتى تحصلي على لون ذهبي للمزيج.
2- أسكبي المزيج في قعر قالب الكيك ثم اتركيه جانباً.
3- لتحضير الكريم كراميل، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من البيض، الحليب، الماء، السكر، الفانيليا وقشر البرتقال.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس، اسكبيه فوق طبقة الكراميل بعدها.
5- لتحضير الكيك، أخلطي في وعاء عميق كلً من البيض، السكر، الزيت، الدقيق، الحليب، الفانيليا، البايكنغ باودر، القهوة والكاكاو.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متماسك، اسكبي الخليط بعدها فوق طبقة الكراميل.
7- ضعي القالب فوق صينية مليئة بالماء ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها جانباً حتى يبرد الكيك ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 12 ساعة على الأقل.
9- إقلبي الكيك في طبق التقديم ثم زيّني به سفرتك.

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً