كيكة التمر

1464447673-1939-e896db39edc7d7bdd357d6984c95

 

المكوّنات
  • دقيق – 5 أكواب
  • تمر مقطع – كوب
  • زبدة – كوبان ونصف
  • حليب – 3 أكواب
  • حليب مكثّف محلى – 800 مل
  • بيكاربونات الصوديوم – ملعقة صغيرة
  • بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  • سكر بودرة – نصف كوب
  • خلاصة فانيليا – ملعقتان كبيرتان
  • قرفة – ملعقتان صغيرتان
  • جوز مجروش – نصف كوب
نصائح

– يمكنك استبدال الجوز المجروش بالمكسرات المفضلة لديك.
– زيني الكيك بمزيج جبن الكريم، الزبدة، السكر والفانيليا.
– حضري من أطيب طبخة الذ وصفات الكيك دائماً، جربي مثلاً كيك قوس قزح أو كيكة الكيت كات.

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق مع بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر في وعاء.
2- أنخلي الخليط جيداً.
3- أخفقي الزبدة والسكر في وعاء ثانٍ.
4- أضيفي الحليب المكثّف المحلى ثم الحليب، خليط الدقيق وخلاصة الفانيليا.
5- أمزجي المكونات معاً جيداً مع إضافة التمر والجوز أيضاً.
6- وزعي العجينة على قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
7- أخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
8- أتركي كيك التمر يبرد على حرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه.

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً