طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجرجير

p_potato-mash_1758579b_1458651374

 

المقادير

  • 3 x حزمة جرجير
  • 2 x عدد فص ثوم مهروس
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 x كيلو بطاطس
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ¼ x كوب كريمة لبّاني

الخطوات

  1. تقشر البطاطس وتقطع مكعبات.
  2. وتسلق فى ماء مغلى مملح.
  3. تصفى البطاطس وتهرس.
  4. نضيف لها الثوم المهروس والكريمة والزبد ونقلب جيدا.
  5. فى ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم ينشل فورا ونضعه فى ماء مثلج.
  6. يصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم فرما ناعما.
  7. نضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم بالهنا والشفا.

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً