البقوله او الخبيزه المغربيه

البقوله او الخبيزه المغربيه

المقادير

بقولة

كاس صغير زيت الزيتون

ملح

كمون

هريسة

سكنجبير

ابزار

ملعقة طماطم مركزة

ثوم مهروس

قزبر ومعدنوس مفروم

عصير ليمونه حامضه

حامضة مرقدة (مخللة)

زيتون اخضر او احمر

الطريقة

نغسل البقوة جيدا بالماء

ونتركها تقطر ليلة كاملة

1463504083-2968-DSC04991

نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على البخار ونحكم اغلاقها لتنضج

1463504087-3108-DSC04992

في طنجرة او مقلاة نضع الزيت والثوم وبقية الثوابل والليمون والمعدنوس والقزبر مع التحريك المستمر ونضيف البقوله ونحرك من حين لاخر حتى تتشرب البقولة خليط الثوابل

نضعها في صحن التقديم ونضيف لها زيت الزيتون ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر الليمون المرقد

1463504087-4130-amina

تقدم مع شرائح الليمون او الليمون معصر

1463504087-8191-amina

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً