طريقة عمل الهريسة

عمل_الهريسة

 

الهريسة من أحلى و أشهى الأكلات العربية المحبوبة لدى الكثيريين و هى كثيرة الصنع و خاصة فى شهر رمضان المبارك لانها مرغوبة و مفضلة فى التقديم للأسرة و أيضا للضيوف و هى عبارة عن كيك مصنوع من السميد و مزينة بجوز الهند و الفسدق و اللوز و محلا بالسيرب فهى سهلة الصنع و لذيذة الطعم و رائعة الشكل و نقدمها لكى اليوم بطريقة سهلة و بسيطة لكى تتمكنى من صنعها بكل إحتراف كما بالمحلات الشهيرة.

مقادير الهريسة

  • كوب و نصف سميد
  • نصف كوب دقيق
  • كوب سكر ناعم
  • كوب لبن جاف
  • كوب جوز هند
  • ملعقة بيكنج بودر
  • كوب زيت نباتى
  • كيس فانيلا
  • كوب لبن سائل
  • 3 بيضة
  • كمية من اللوز و الفسدق و الزبيب حسب الحاجة

مقادير السيرب

  • 2 كوب من السكر
  • كوب ماء
  • 1 عصير ليمونة

طريقة تحضير السيرب

ضعى السكر مع الماء فى وعاء على النار حتى الغليان و ضعى عليهم عصير الليمون و أتركيهم على النار حتى يأخذ قوام مناسب.

طريقة تحضير الهريسة

أحضرى وعاء عميق و ضعى به مكونات الهريسة السميد و الدقيق و البيكنج بودر وجوز الهند و اللبن الجاف و أخلطيهم جيداً، و من ثم أفصلى البيض الصفار عن البياض ضعى الفانيلا مع البياض و قومى بخفقهم و ضعى الزيت و الصفار و السكر الناعم و نخلطهم جيداً و من ثم نضيف السميد المخلوط مع الدقيق و البيكنج البودر وجوز الهند و البن الجاف و نقوم بخلطهم ومن ثم نضع البياض مع الحليب السائل على الخليط و قومى بالتقليب لخلط مقادير الهريسة جيدا، ومن ثم أحضرى صنيية فرن متوسطة الحجم و أمسحيها بالسمن و ضعى بها عجينة الهريسة و من ثم ضعى عليها الفسدق و اللوز و الزبيب بطريقة مزخرفة وجميلة و أتركيها لمدة ساعتان لتتخمر ومن ثم قومى بتحمية الفرن و ضعيها فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى تنضج و يحمر وجهها جيدا ثم أخرجيها  من الفرن و قطعيها و ضعى السيرب عليها و ضعيها فى أطباق التقديم و تذوقى ألذ و أحلى طعم للهريسة و نرجوا أن تنال إعجابك.

نصائح

  • يجب أن تترك الهريسة لتتخمر
  • يجب التأكد من نضوج الهريسة
  • يجب إستخدام القفازات عند إستخدام الفرن

الكاتب احمد العربي

احمد العربي

مواضيع متعلقة

اترك رداً